代表的な田舎料理のひとつ。あの【きんぴらごぼう】をちょっとお洒落に変身。
ボージョレヌーボーの解禁も近いので、ワインにも合う洋風のキンピラゴボウです♪
▶材料
・ごぼう…1本分
★調味料
┣ 洋風だし汁…100cc（コンソメ等）
┣ 白ワイン…大さじ2
┣ 砂糖…大さじ1
┣ みりん…大さじ1
┣ 醤油…大さじ2
┗ ごま油…大さじ１
❶ゴボウを斜め薄切りにし、水にさらす
❷フライパンにごま油を入れ①を炒める
❸調味料を入れ炒め煮する
❹仕上げに白ごま、ハーブを添えて完成♪
ぜひお試しくださいね。